Reteta : Varza murata calita cu afumatura

Varza murata calita cu carnati afumat de casa si costita afumata este o mancare specifica acestei perioade. Mirosul care se raspandeste prin bucatarie atunci cand pregatesti aceasta mancare iti aduce aminte de perioada sarbatorilor de iarna . Este o mancare delicioasa pentru cine nu tine regim .

Ingrediente varza murata calita cu afumatura
– 1 varza murata
– 1 ceapa
– 300 grame de carnati afumati de casa
– 300 gr costita afumata
– 2 foi de dafin
– cateva boabe de piper
– marar verde si cimbru ( sau puteti folosi o crenguta de marar uscat si o crenguta de cimbru )
– 1 lingura de pasta de ardei sau 1 ardei rosu taiat marunt
– 1 lingura de pasta de rosii
– ulei sau untura

Ingrediente Varza murata calita cu afumatura

Pregatire Varza murata calita cu afumatura
Varza murata se tine in apa rece cateva ore ca sa se desareze si sa mai traga din acreala . Dupa o ora . eu tai varza fideluta si torn din nou apa peste ea si o mai las sa stea un timp in apa. Asa se desareaza mai repede. Apoi o pun intr-o strecuratoare si o las sa se scurga de apa.
Intr-o cratita se incinge putin ulei si se caleste ceapa taiata marunt. Se adauga pasta de ardei sau 1 ardei rosu taiat marunt , apoi se pune varza murata taiata fideluta. Se amesteca si se lasa la calit . Amestecati mereu ca sa nu se prinda de vas. Daca e nevoie mai turnati putina apa din cand in cand si lasati pana scade bine.

Pregatire varza calita cu afumatura

Intr-o tigaie incingeti putin ulei sau untura si puneti carnatii si costita afumata taiate bucati . Prajiti pe ambele parti .

Preparare Varza murata calita cu carnati si costita afumata
Luati o tava si asezati jumatate din cantitatea de varza murata calita , Asezati jumatate din cantitatea de carnati si costita prajite. Puneti foile de dafin , presarati cateva boabe de piper .

preparare varza calita cu afumatura

Apoi asezati restul de varza calita , restul de carnati si costita afumata si 4-5 linguri din untura in care ati prajit carnatii si costita. Puneti 1 lingura de pasta de rosii , cateva boabe de piper si presarati marar verde taiat marunt si cimbru macinat.

varza murata calita cu carnati si costita afumata

Dati tava la cuptor pentru 40-45 minute.

Varza acra calita cu afumatura

Prajitura Regina Maria

Tort Trio cu fructe de padure

Chec de carne

Salata verde cu ton

‹ Prajitura ora 12 Tort Trio cu fructe de padure ›