Reteta : Vinete cu branza si rosii la cuptor

Ingrediente pentru Vinete cu branza si rosii la cuptor
– 1 vanata mare si dreapta
– 2 rosii
– 2 cepe verzi
– 1/2 ardei kapia
– 1/2 de ardei verde sau galben
– 250 grame telemea
– sare , piper, busuioc uscat
– 100 ml apa
– ulei pentru uns tava

Ingrediente sos pentru Vinete cu branza si rosii
– 3 catei de usturoi
– 2 linguri ulei de masline
– 3 linguri de iaurt sau smantana
– sare , piper si busuioc uscat
– cascaval pentru ras deasupra

Ingrediente Vinete cu branza si sos

Preparare Vinete cu branza si rosii
Vanata se spala si se taie felii subtiri. Se sareaza si se lasa sa stea 30 minute . Feliile de vinete se scurg de zeama pe care o lasa, se preseaza putin si se aseza intr-o tava unsa cu ulei.
Pe fiecare felie de vanata se aseaza o felie de telemea , apoi se pune putin din ceapa si ardeii taiati marunt si amestecati cu putina sare.

Pregatire Vinete cu branza si sos

Deasupra asezati cate o felie de rosie. Presarati sare ,piper si putin busuioc uscat.

preparare Vinete cu branza la cuptor

Vinete cu branza si rosii la cuptor

Turnati apa in tava si dati tava la cuptor cam 30 minute. Scoateti tartinele de vinete din tava , asezati-le pe un platou si radeti deasupra cascaval.

Vinete cu branza si sos de usturoi

Serviti vinetele cu branza si rosii alaturi de un sos de usturoi.

Preparare Sos de usturoi pentru Vinete cu branza si rosii
Usturoiul se preseaza marunt , se freaca cu putina sare si uleiul de masline. Se adauga iaurtul sau smantana. Se condimenteaza cu piper si putin busuioc uscat.

Tartine de vinete cu branza si rosii

Tarta cu fulgi de orez si caise

Tort exotic

Telina umpluta

Salata din piept de pui si sfecla rosie

‹ Crema de branza cu cirese si stafide Tarta cu visine si alune ›